mengapa bawang merah menyebabkan mata menangis saat diiris

karna bwg merah jahat...
kt mama saya begitu... setiap ditanyain...

Karna bawang merah sedih jd kt ikut nangis hm ga deng!

Karna bawang merah mengandung flavonoid yang adalah golongan minyak atsiri bawang merah memiliki kandungan yang cukup besar. Zat ini dilepaskan oleh bawang merah saat bagian dalam umbi lapis tersebut terkelupas dan terpapar udara bebas. Dalam waktu yang sangat cepat minyak atsiri tersebut menguap ke udara dikarenakan titik penguapannya yang sangat rendah, inilah yang mengakibatkan mata kita perih saat mengupas bawang merah.